Essen und Trinken
KOEN
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SPEISEKARTE
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Ein Abend voller raffinierter kulinarischer Erlebnisse in einem Tempel eleganter Einfachheit
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten variieren; bitte erkundigen Sie sich bei Ihrem Essentialist.
Küche
Moderne japanische und nordische Küche
Kleiderordnung
Leger-elegant
right
Koen
Eine extravagante Verbindung japanischer und nordischer Techniken
Chawanmushi, verfeinert mit einer luxuriösen Note von Trüffel und Foie Gras
Ein persönliches kulinarisches Erlebnis, bei dem nur nach Bestellung zubereitet werden
Entdecken Sie die tiefe Verbundenheit der japanischen und skandinavischen Küche mit dem Meer.
In unserem neun Gänge umfassenden Degustationsmenü ist jedes Gericht ein Star.
Degustation im Zeichen des Zen
Inspiriert vom japanischen Zen und vom skandinavischen Minimalismus sind wir der überzeugung, dass jedes Objekt auf das Wesentlichen reduziert werden kann. Das Koen abstrahiert die faszinierendsten Aspekte beider Welten, um das Konzept der gehobenen Küche neu zu definieren. Lassen Sie sich von unseren Köchen in einen Zustand des Zen führen.
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