自然とのつながりを深めたい方はP72へお越しください。この地の声に耳を傾け、その時間と手間を惜しまない姿勢を反映した空間をご満喫いただけます
P72
1年を72の「候」に細分した日本の七十二候を意識したお料理。最も繊細な自然のうつろいに調和した味わいをお楽しみください
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ホテル内の庭園で採れた食材を使用し、心と体を癒すお料理をお出ししています
季節のうつろいと午後の軽やかさを表現したアフタヌーンティー
七十二候を通して、この地の恵みに合わせてお料理が変わります
シェフは常に自然の恵みに敬意を払いながら、料理の手法を柔軟に変えていきます
72の季節の移ろいを味わう美食体験
1年を72に細分する日本の七十二候から着想を得たP72は、よりゆったりとした見方、味わい方、在り方へとお客様を誘います。物事は常に移ろい、それは着目に値するものと、当店ではとらえています。一皿一皿を、自然がもたらす旬の素材を基に、心をこめて調理し、土地に敬意を払いながらお届けいたします。木材を再利用して造られた52メートルのインスタレーション彫刻が、お客様をお出迎えします。その形状は、根を連想させ、土の恵みを静かに思い起こさせます。屋外でお楽しみになりたい方のために、ペット歓迎の広々とした落ち着いたテラスも備えています。
毎日午前10時から午後4時まで、ご予約のお手伝いを承っております
