P72
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月〜火曜：11:30〜18:00（L.O. 17:00）
水〜金曜：11:30〜22:00（L.O. 20:30）
土・日曜：10:00〜22:00（L.O. 20:30）
お食事
農場から直接届く旬の恵みを活かし、素材と生産者とのつながりを大切にした、ファーム・ダイレクト・ダイニングを体現する料理
席数
84席：屋内46席、テラス38席
ドレスコード
スマートカジュアル
場所
1階
季節の恵みを味わう特別なひととき
クリスマスのお祝いに欠かせないケーキは 3 種をご用意。
厳選した素材の魅力を生かし、一つひとつ丁寧に仕立てた、心まで満たすパティーナ大阪ならではの味わい。大切な方と囲むクリスマスのひとときに、ぜひお楽しみください。
予約受付期間: 2026年12月13日（日）まで
お受け取り期間（P72にて）: 2026年12月23日（水）～26日（土） 10:00～18:00
※要予約・事前決済制
まろやかな甘みのきび糖を生地と生クリームに使い、やさしい味わいに仕上げたショートケーキ。中には豆乳のカスタードクリームをしのばせ、仕上げに苺とドライクランベリーを添えました。華やかな見た目とやさしい口あたりが魅力の、心もからだも喜ぶクリスマスケーキです。
11cm ¥7,200（限定100個）
14cm ¥8,200（限定40個）
切り株をイメージした、クリスマスらしい温もりあふれるケーキ。しっとりと焼き上げたチョコレート生地に、ホテルで使用したオレンジの皮を活かした爽やかなジャムと、濃厚なチョコレートクリームを重ねました。モンブランクリームやマロングラッセを飾り、濃厚な味わいにオレンジの香りがアクセントを添えます。
11cm ¥6,700（限定40個）
クリスマスオーナメントをモチーフにした、華やかで心躍るデザインのケーキ。小さなオーナメントにはパティーナのロゴをあしらいました。なめらかなピスタチオムースに、甘酸っぱいベリーのジュレと香ばしいナッツを重ね、豊かな味わいに仕上げました。繊細な口どけとともに、クリスマスならではの贅沢な味わいをお楽しみください。
12cm ¥9,700（限定40個）
干し柿の上品な甘みと、アップサイクルしたオレンジコンフィの爽やかな香りが調和する、イタリア発祥の発酵菓子”パネトーネ”。自家製天然酵母とイタリア産の超強力粉を100％使用し、伝統製法で時間をかけて丁寧に焼き上げました。日本ならではの素材とイタリアの伝統、そしてサステナブルな理念をひとつに。
¥4,700
ドライフルーツやナッツを贅沢に練り込み、芳醇な香りと奥深い味わいに仕上げた、クリスマスの伝統菓子シュトーレン。
¥3,800
愛らしいジンジャーブレッドマンをかたどった、ジンジャーとシナモン香るスパイスクッキー。植物由来の素材で仕立てた、フェスティブシーズンにぴったりの一品です。
¥1,600（3 個入）
72の季節の移ろいを味わう美食体験
1年を72に細分する日本の七十二候から着想を得たP72は、よりゆったりとした見方、味わい方、在り方へとお客様を誘います。物事は常に移ろい、それは着目に値するものと、当店ではとらえています。一皿一皿を、自然がもたらす旬の素材を基に、心をこめて調理し、土地に敬意を払いながらお届けいたします。木材を再利用して造られた52メートルのインスタレーション彫刻が、お客様をお出迎えします。その形状は、根を連想させ、土の恵みを静かに思い起こさせます。屋外でお楽しみになりたい方のために、ペット歓迎の広々とした落ち着いたテラスも備えています。
毎日午前10時から午後4時まで、ご予約のお手伝いを承っております
Fall Into Patina – P72 特別ヴィーガンコース
ヴィーガンであるショーン・ウォザースプーンのプラントベースなライフスタイルと、地元農家や生産者とのつながりを大切にするP72の食への哲学が共鳴。アメリカ南部の家庭料理「サザン・コンフォートフード」から着想を得た、特別なヴィーガンコース「Fall Into Patina」をご提供します。地元農家から届く旬の秋野菜を主役に、地域の食材や食文化を生かした料理を通じて、季節の恵みと生産者への敬意を表現。パティーナ大阪ならではの、ファーム・トゥ・テーブルの食体験をお楽しみください。
期間
2026年10月28日（水）～11月11日（水）
料金
お一人様 8,000円（税・サービス料込）
秋の味覚をめぐる
アフタヌーンティー
洋梨、いちじく、りんご、栗など、実りの恵みを主役に、スパイスやキャラメル、カシスの余韻を重ねたアフタヌーンティー。
旬の素材を生かしたセイボリーとスイーツに、食材を丁寧に引き立てる工夫を添え、パティーナ大阪らしい現代的で心地よい秋の味わいをお届けします。
期間
2026年9月14日（月）～11月12日（木）
時間
11:30～18:00（ラストオーダー 16:30）
料金
お一人様 8,200円（税・サービス料込）
P72 実りのモンブラン
香ばしく豊かな風味のほうじ茶アイスクリームを、なめらかな国産栗のモンブランクリームで包み込みました。ホテルで大切に使ったオレンジを丁寧にジャムに仕立て、ほうじ茶のゼリーとともに、栗の濃厚な味わいや爽やかなアクセントを添えています。季節の恵みが実り、めぐり、新たなおいしさに。ほうじ茶、栗、オレンジ、それぞれの素材の個性が重なり、ひとつの味わいへ。
季節の恵みを大切に、かたちを変えながら新たな一皿へとめぐらせたモンブランをお楽しみください。
期間
2026年10月1日（木）～11月12日（木）
時間
14:00～18:00（ラストオーダー 16:30）
メニュー
お飲み物：コーヒーまたは紅茶付
料金
4,700円（税・サービス料込）
旬をひらく、一夜限りの美食体験
地元農家から届く旬の野菜を主役に、畑から食卓へとつながる食の魅力を体感する特別な一夜。
ハーブガーデンでのワークショップを通じて、季節の食材に触れながら、ハーブソルトやバジルソース、季節のスープ作りをお楽しみいただきます。その後は、シェフが旬の恵みを生かして仕立てる全4品の特別コースを。生産者とのつながりや、素材本来の味わいを大切にするP72ならではの食体験をお届けします。
開催日
2026年11月18日（水）
時間
18:00～19:00｜ワークショップ
19:00～｜ディナー（全4品）
料金
お一人様 11,000円（税・サービス料込）
フェスティブ限定メニュー
P72 のクリスマスアフタヌーンティー
時を重ねることで、味わいは深まり、新たな表情を見せる。発酵がもたらす静かな変化に着想を得た、季節のアフタヌーンティーです。
セイボリーには、日本の食文化に根付く味噌を取り入れ、発酵によって引き出される奥行きと旨みを表現。スイーツには、クリスマスを待つ心躍る情景を映し、愛らしいトナカイのデザートをはじめ、鮮やかなベリーのタルトや芳醇なピスタチオのケーキが、赤と緑の彩りとともにテーブルを華やかに演出します。冬の訪れとともに、時間が育む味わいを一皿ずつ辿る、特別なひとときを。
提供期間
2026年11月13日（金）～12月27日（日）
提供時間
11:30～18:00（ラストオーダー 16:30）
料金
お一人様 8,200円（税・サービス料込）
クリスマス特別ランチ＆ディナー
シグネチャーレストランP72では、日本古来の暦「七十二候」をコンセプトに、地元の旬の食材を取り入れ、約70％を植物由来で構成した季節の料理をご提供しています。ホリデーシーズンは「Winter Forest」をテーマに、冬の恵みを映した特別なクリスマスとニューイヤーコースをご用意。自然と柔らかな灯りに包まれながら、冬の美しさを五感で楽しむひとときをお過ごしください。
クリスマスコース
- 2026年12月23日（水）～26日（土）
- 料金：
ランチ 8,000円／13,000円
ディナー 13,000円／20,000円
ニューイヤーコース
- 2026年12月31日（木）～2027年1月3日（日）
- 料金
ランチ 8,000円／13,000円
ディナー 13,000円／20,000円
P72の味わいをテイクアウトでもお楽しみいただけます。
シェフこだわりのサンドイッチや、素材の甘みを生かしたケーキをご用意しております。
また、季節ごとの限定アイテムも順次登場。
自然に寄り添ったP72ならではの味わいを、ご自宅でもぜひご堪能ください。
パティーナ ピクニックセット
2名様用サンドイッチセットとアドオンで、より特別なアウトドアのひとときを。
