P72
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月〜火曜：11:30〜18:00（L.O. 17:30）
水〜金曜：11:30〜22:00（L.O. 20:30）
土曜：10:00〜22:00（L.O. 20:30）
日曜：10:00〜18:00（L.O. 17:30）
※日・月・火曜のディナー営業はございません。
お食事
ホテル内で栽培された食材を使用した、マインドフルなお料理を農場から食卓へ直接お届けします
席数
84席：屋内46席、テラス38席
ドレスコード
スマートカジュアル
場所
1階
72の季節の移ろいを味わう美食体験
1年を72に細分する日本の七十二候から着想を得たP72は、よりゆったりとした見方、味わい方、在り方へとお客様を誘います。物事は常に移ろい、それは着目に値するものと、当店ではとらえています。一皿一皿を、自然がもたらす旬の素材を基に、心をこめて調理し、土地に敬意を払いながらお届けいたします。木材を再利用して造られた52メートルのインスタレーション彫刻が、お客様をお出迎えします。その形状は、根を連想させ、土の恵みを静かに思い起こさせます。屋外でお楽しみになりたい方のために、ペット歓迎の広々とした落ち着いたテラスも備えています。
毎日午前10時から午後4時まで、ご予約のお手伝いを承っております
P72 サマーアフタヌーンティー
南国の果実が織りなすトロピカルな味わいと、夏に心地よい軽やかなセイボリーを楽しむ、季節限定のアフタヌーンティー。
パイナップルやマンゴー、パッションフルーツを使用したスイーツに加え、冷製ガスパチョや淡路島産生パスタなど、季節の食材を活かした一皿をご用意しました。マンゴーとヨーグルトのかき氷には、仕上げにライムゼストを目の前であしらい、香りまで味わう夏ならではのひとときをお届けします。
期間
2026年7月1日（水）～ 8月31日（月）
時間
11:30～18:00（ラストオーダー 16:30）
料金
お一人様 8,000円（税・サービス料込）
P72の味わいをテイクアウトでもお楽しみいただけます。
シェフこだわりのサンドイッチや、素材の甘みを生かしたケーキをご用意しております。
また、季節ごとの限定アイテムも順次登場。
自然に寄り添ったP72ならではの味わいを、ご自宅でもぜひご堪能ください。
パティーナ ピクニックセット
2名様用サンドイッチセットとアドオンで、より特別なアウトドアのひとときを。
