3日限りの特別イベント
バンコクと大阪をつなぐ美食の旅
false
ご予約はこちら
false
false
false
What would you like to explore?
false
七十二候の移ろいに寄り添う、特別なフォーハンズダイニング
詳細
- 2026年6月12日（金）～ 14日（日）
- ランチ：11:30〜15:00 (L.O. 14:30)
ディナー：17:30〜22:00 (L.O. 20:30) - 8,000円（4品コース）
13,000円（5品コース）
15,000円（6品コース）
2023年「World’s Best Hotel」に輝いたカペラ・バンコクのタイ料理レストラン「プラ・ナコーン」より、料理長カニカ・ジットサンウォーンを迎え、パティーナ大阪 総料理長アントニーとの特別なコラボレーションをお届けします。パティーナ大阪の開業に携わる前、アントニーはカペラ・バンコクの総料理長として腕を振るっていました。カニカもまたそのもとで経験を重ね、その地で育まれた時間と情熱が、大阪で再び響き合います。
タイの食材や香り豊かなスパイスと、大阪近郊の旬の恵みが重なり合い、異なる文化と感性が一皿の中で美しく表現されます。3日間限定で、ランチ・ディナーともにコース料理をご提供するほか、アラカルトやデザートもご用意。ふたりの匠の技が交差する、P72ならではの美食体験をぜひご堪能ください。
場所
1階 P72
right
false
false
ふたりのシェフによるフォーハンズコラボレーション
カニカ・ジットサンウォーン
カペラバンコク内のタイ料理レストラン「プラ・ナコーン」の料理長、カニカ・ジットサンウォーンは、ザ・ダタイ（ランカウイ）、コモ パロット ケイ、アマンリゾーツなどでの経験を含む、20年以上にわたる国際的なキャリアを有しています。新鮮で地元に根ざした食材への深いこだわりとコミュニティとのつながりを大切にしながら、本格的なタイ料理を洗練されたスタイルで表現します。
left
false
false
アントニー・ショルトマイヤー
– 30年以上にわたる国際的なキャリアを誇り、過去にはミシュラン1つ星を獲得。現在はパティーナ大阪の総料理長として、ヨーロッパのエッセンスを取り入れながら、旬の新鮮な地元食材を用いた料理を展開。9か国で培った経験を背景に、革新性と真摯さを兼ね備えた料理哲学を体現しています。
right
false
false
