バー＆ダイニング
IÑAKI
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バスク料理の力強い伝統と地中海の日差しあふれる精神が融合したお料理は、一皿一皿が、風味、匠の技、そして魂が輝きを放つ旅のような体験です
IÑAKI
プレミアカットがバスク風グリルや蒔オーブンの香りと出会う場所
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大阪城と街のスカイラインのパノラマビューを楽しみながら、一口一口をゆっくりとご堪能ください
ゲストの目の前で、躍動する琥珀の炎を前にシェフが腕を振るいます
やわらかな光と炎の輝きで五感を刺激する空間
IÑAKIのシェフたちが、それぞれの素材の濃厚でジューシーなうま味を引き出します
バスクの炎から始まる
オープンキッチンと燃え盛る炎がIÑAKIでの体験を特別なものにしています。シェフたちは目の前で調理し、各料理の調理過程を芸術的なリズムで披露していきます。そして、その過程を燃え上がるようなパフォーマンスに変えていきます。レストランが位置する19階では、大阪城の壮観な景色を望みながらお食事をお楽しみいただけます。大阪の伝統が現代の炎と融合する特別な空間です
毎日10:00から16:00まで、ご予約のお手伝いを承っております
