지속가능성
환경 보호, 보존, 지속가능성을 위한 Patina의 노력
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녹색인증
Patina Osaka는 오사카에서 최초로 SEGES 'Crafting Green' 인증을 획득한 호텔로, 도시 생물다양성 보전을 위한 접근 방식을 인정받았습니다.
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현지 조달
현지 농민과 협력하여 지역 사회를 지원하는 동시에, 운송 과정에서 발생하는 탄소 배출을 줄이고 있습니다.
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농장에서 식탁까지
모든 식재료를 세심하게 다루며, 농장에서 식탁까지 모든 음식에 지속가능성과 품질을 보장하기 위한 접근 방식을 취하고 있습니다.
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낭비 최소화
효율적인 조리에 중점을 두어, 음식물 쓰레기를 최소화하고 지속가능성을 주방의 핵심으로 삼고 있습니다.
지구 환경 보호를 위한 끝없는 여정
자연과 오사카 유산에 대한 경외심을 바탕으로 땅과 계절,
사람들의 목소리에 귀 기울여
지속가능성을 추구합니다. 우리가 하는 모든 선택에는 오사카 지역 사회와 공유하는
미래에 대한 존중이 담겨 있습니다.
사람들의 목소리에 귀 기울여
지속가능성을 추구합니다. 우리가 하는 모든 선택에는 오사카 지역 사회와 공유하는
미래에 대한 존중이 담겨 있습니다.
P72 레스토랑은 찻잎이나 오렌지 껍질과 같은 음식물 쓰레기를 업사이클링하여 식재료가 과하게 버려지지 않게 하고 있습니다.
지속가능성을 향한 약속을 더 넓혀, 현지 농민과 어민을 존중하고 모든 식재료를 윤리적으로 조달하기 위해 최선을 다합니다.
호텔 부지에서 허브 정원을 직접 가꾸어 식품 이동 거리를 줄이고 향긋한 무농약 허브를 재배합니다.
Patina Osaka의 다양한 서비스
