至臻风味
尽汇于此
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预订雅座
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您想了解什么？
品味舌尖上的风味之舞
食，载天地之语
每道佳肴，皆是地域与文化的精妙交融。浅尝慢品间，这方水土的旖旎故事，于形色、香气与滋味中徐徐展开。柏典甄选本地可持续食材，匠心巧制每一款菜品。品尝灵感源自多个目的地的精致珍馐，尽享美妙滋味。
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烹饪大师
雅集良友，品味非凡
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Beñat Alonso
作为马尔代夫柏典酒店的餐饮总监，主厨 Beñat Alonso 掌管旗下 13 种餐饮概念的运营，每一种都承载着独特的风味表达与文化内涵。
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主厨 Alonso 将逾二十年的国际烹饪经验，倾注于马尔代夫柏典酒店的餐饮总监一职。他原籍西班牙北部的巴斯克地区，其烹饪技艺植根于当地丰富的地域传统。在那里，优质的食材与对自然的敬畏构成了饮食文化的基石。在他的悉心领导下，其团队在岛上开辟了有机菜园，将其打造为一处生机勃勃的“食品储藏室”，为度假村的许多时令菜色提供了食材
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Antony Scholtmeyer
大阪柏典酒店行政总厨 Antony Scholtmeyer 对日式风味情有独钟，耗费三十载钻研烹饪之道
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作为前曼谷嘉佩乐酒店的行政总厨，Antony 将逾三十年的国际烹饪经验，倾注于大阪柏典酒店的餐饮总监一职。他专注于演绎正宗的欧式料理，坚持采用传统烹饪技法，并悉心甄选当地新鲜食材。他带领团队秉承协作与养身的烹饪理念，采用时令食材，化繁从简，致力彰显食物本味，呈献色香味美的滋养菜肴。
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Toru Aso
Toru Aso 主厨在大阪柏典酒店的 Barin 餐厅掌管铁板烧体验，承袭武道精神，融汇精准的烹饪技法
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Aso 主厨出身大分县，毕业于大阪辻厨师专修学校。此后，他潜心钻研铁板烧烹饪技法，将逾三十年的深厚经验注入 Barin，呈献以包括顶级黑毛和牛等精选食材匠心打造的珍馐。Aso 主厨融汇日本各地时令珍材与大阪本土时鲜，创制独一无二的菜单，并亲临食客面前，以精湛厨艺升华用餐体验
充满爱意的奢华体验
从田园采撷至餐盘呈现，我们以至臻之心，对待烹饪的每一环节。在柏典，每道佳肴皆承载着我们对世界的敬意
充满爱意的奢华体验
我们融合传统与卓然创新，以现代风范，尽显珍贵食材的无限潜能
我们的名厨献以精准技艺与满腔热忱，只为满足您对非凡美食的鉴赏之欲
寻常食材在我们精心装盘的盛宴中焕发新颜，呈现出鲜活的色彩
大胆无畏的味觉体验
我们种类繁多、充满探险味道的赏味体验
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翡叶群岛海滩俱乐部，马尔代夫
翡叶群岛海滩俱乐部专门供应丰盛的生食海鲜，让海洋的滋味在您的舌尖翻涌蔓延
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Wok Society，马尔代夫
Wok Society 匠心手作手工饺子，让您在氤氲蒸汽中感受家常风味
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